店舗お知らせ

①ゴーヤを薄切りにして塩もみし、水でサッと流す。

②ボウルにゴーヤ、油を切ったツナ、マヨネーズを入れて和えるだけ。

▶︎ 苦味がマヨネーズでまろやかになり、サラダ感覚で食べられます。  

今年もMさんから夏野菜頂きました。ご主人が家庭菜園されてます。

７月のコラム③

夏になると、塩味のゴーヤチャンプルよく作ります。

＜ 苦瓜（ゴーヤ）の主な効能・特徴＞

1. 夏バテ防止・食欲増進

ゴーヤ特有の「苦味成分（モモルデシン）」には、胃腸を刺激して食欲を増進させる効果があります。

夏の暑さで食欲が落ちる時期にピッタリな野菜です。

2. ビタミンCが豊富で加熱にも強い！

ゴーヤにはレモンにも負けないほどのビタミンCが含まれており、

加熱しても壊れにくいのが特徴。免疫力アップや美肌効果、疲労回復に役立ちます。

3. 血糖値の調整作用

ゴーヤに含まれる「チャランチン」や「ポリペプチド-P」は、

血糖値を下げる働きがあると言われています。

糖尿病予防や血糖値コントロールにも期待されています。

4. デトックス効果・利尿作用

カリウムが豊富で、体内の余分な塩分や水分を排出し、

むくみ予防・デトックスにも効果的です。

5. 体を冷やす食材

中医学的にはゴーヤは「寒性（体を冷やす性質）」とされ、

体にこもった熱を取り除く作用があります。

夏の暑さで体に熱がこもってしまう「熱中症予防」や「ほてり感の緩和」にもぴったりです。

＜塩だけで作る！シンプルゴーヤチャンプルー＞

【材料】（2人分）

ゴーヤ … 1本

豆腐（木綿）… 1/2丁（約150g）

豚こま肉（または薄切り肉）… 100g

卵 … 1個

塩 … 小さじ1/2〜お好みで調整

ごま油（またはサラダ油）… 適量

【作り方】

①ゴーヤを下ごしらえ

ゴーヤを縦半分に切ってワタと種を取り、薄切りにする。

軽く塩をふって5分ほど置き、サッと水で洗い流して苦味を和らげる（お好みで）。

②豆腐を水切りして焼く

豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を取る。

フライパンに油を熱し、豆腐を手でちぎって焼き目がつくまで焼き、一度取り出す。

③豚肉を炒める

同じフライパンにごま油を追加し、豚こま肉を炒める。軽く塩をふる。

④ゴーヤを加える

豚肉の色が変わったらゴーヤを加え、しんなりするまで炒める。

⑤豆腐を戻して塩で味付け

豆腐を戻し入れ、全体を混ぜながら塩で味を整える。

⑥卵でとじる

溶き卵を流し入れ、半熟状で火を止めて余熱で仕上げる。

完成！ お好みで黒こしょうやかつお節をトッピングしてもOK。

★ポイント

塩だけでも、豆腐の甘みと豚肉の旨味がしっかり引き立つので満足感があります。

ごま油の香りでゴーヤの苦味もまろやかになります。

あえてシンプルにすることで、素材そのものの力を活かした“身体にやさしい薬膳チャンプルー”になります。

7月のコラム②

 夏野菜で乗り切る！元気に過ごす夏の知恵 

こんにちは、鍼灸院 爽快感 西葛西店です。

暑さが本格的になり、食欲が落ちたり体がだるくなったり…いわゆる「夏バテ」を感じる方が増えてくる季節ですね。

そんなときにおすすめしたいのが、旬の夏野菜を上手に取り入れることです。

夏野菜ってどんなもの？

代表的な夏野菜には、以下のようなものがあります。

トマト：ビタミンCやリコピンが豊富で、美肌や免疫力アップに。

キュウリ：体を冷やし、水分補給にもぴったり。

ナス：血行を促し、体の熱を冷ます作用も。

オクラ：ネバネバ成分が胃腸を守ってくれます。

ゴーヤ：苦味成分が食欲を促し、夏バテ対策に◎。

ピーマン・パプリカ：ビタミンCが豊富で疲労回復

 夏野菜と鍼灸の共通点

実は、夏野菜の多くは体を冷やす性質があり、熱がこもって体がだるい時に最適です。

鍼灸も同様に、「気・血・水」の巡りを整えて体調を調えることで、夏バテを防ぎます。

夏野菜で内側から、鍼灸で外側からケアして、ダブルの力で元気な夏を過ごしましょう！

梅雨が明け、夏本番を迎える8月。暑さが厳しいこの時期、だるさ・食欲不振・眠りの質の低下など、

いわゆる「夏バテ」の症状でお悩みの方が多くなってきます。

さらに現代では、冷房の効いた室内と炎天下の屋外を頻繁に行き来することで、

「自律神経の乱れ」や「冷え」による体調不良を感じる方も少なくありません。

東洋医学では、こうした夏特有の体調不良を「気（エネルギー）」や「血（栄養）」、

「水（体液）」のバランスの乱れととらえます。鍼灸はそのバランスを整え、内臓の働きを助け、

自律神経を整えるサポートができます。

冷たいものの摂りすぎや、睡眠不足が続いている方は、今こそ体の内側からのケアを始めるチャンス。

鍼灸による定期的なメンテナンスで、暑さに負けない元気な体づくりをしませんか？

お気軽にスタッフまでご相談ください。